Temps de préparation/cuisson: 30 mins
Ingrédients pour 6 personnes
1 demi-camembert
6 endives
3 œufs
125 gr de lard fumé en dés
200 gr de crème fraîche
300 gr de pâte brisée
sel fin et poivre noir en grains du moulin
Recette
Préchauffer le four à 220°C ou th 7.
Nettoyer les chicons ou endives.
Les couper en rondelles.
Puis faire revenir celles-ci dans un peu de beurre 10 minutes.
Faire blanchir les lardons dans un peu d’eau bouillante pendant 2 minutes.
Les retirer.
Les égoutter.
Les réserver.
Couper le demi-camembert en lamelles.
Battre les œufs entiers.
Ajouter la crème fraîche et les lardons.
Réserver.
Goûter avant de saler.
Saler et poivrer.
Garnir un moule préalablement beurré, avec la pâte brisée.
Mélanger les chicons ou endives cuites avec les lamelles de camembert.
Et les disposer sur la pâte.
Rajouter le mélange crème fraîche, les œufs.
Faire cuire à four chaud 220°C 30 minutes.
Servir tiède avec une salade verte.
On peut aussi faire cette recette façon Tatin ????