Viennoiserie

Pattes d’ours

Temps de préparation/cuisson: 20 à 22 minutes mins Pour: 8 personnes Ingrédients pour 8 pattes d’ours 2 pâtes feuilletées pré-étalées Crème pâtissière à la vanille 40 grammes de sucre en poudre 1 jaune d’œuf 40 centilitres de lait 40 grammes…

Chouquette

Temps de préparation/cuisson: 20 à 25 minutes mins Pour: 6 personnes Recette Mettre dans une casserole le lait, l’eau, le sel, le sucre et le beurre. Porter à ébullition. Retirer du feu et verser en une seule fois la farine….

Chaussons aux pommes et spéculoos

Temps de préparation/cuisson: 40 minutes mins Pour: 6 personnes Recette Épluchez les pommes, ôtez le cœur et les pépins puis coupez-les en petits morceaux. Déposez les morceaux de pommes dans une casserole avec 2 cuil. à soupe d’eau et saupoudrez…

Pains au chocolat

Temps de préparation/cuisson: 20 minutes mins Pour: 18 pièces personnes Préparation Mettez dans le bol d’un robot la moitié de l’eau et tous les ingrédients sauf le beurre de feuilletage ,puis pétrissez à petite vitesse pendant 5 minutes. Si la…

Les avantages de l’innovation alimentaire pour les consommateurs

L’innovation alimentaire, c’est une amélioration dans le cadre de l’alimentation pour essayer de satisfaire au mieux les consommateurs. Cela est possible, car on fait interagir l’évolution et l’écologie. C’est un grand pas pour l’agroalimentaire grâce à de nouveaux procédés, points de vue,…